Mesclun d’hiver

Quelle fraicheur, quel plaisir, quelles vitamines ce mesclun de février !

😁 Laitue, carde rouge, roquette, épinard, doucette, moutarde blanche, fanes de radis Daïkon… Pour réussir le mesclun d’hiver ici au jardin d’Yronde et Buron, voici quelques ingrédients.

👉 Laisser au potager les bisannuelles et vivaces en bonne place pour profiter des tendres repousses du printemps,

👉 avoir une serre – même petite- pour semer à l’automne des espèces et variétés adaptées aux jours courts et au froid auvergnat (!),

👉 couvrir les jeunes pousses lors des fortes gelées avec un voile de forçage, 👉 ne pas oublier d’arroser même en période froide,

👉 récolter en coupant toujours une partie seulement de la plante ou au-dessus du collet afin de favoriser une 2e voire une 3e récolte…

👉 et enfin avoir de la chance avec la météo ! Pas de gelées inférieures à -7 ° pour le moment, ça passe ! Ouf, on l’a bien mérité notre mesclun

😁Pour tout savoir sur le mesclun, le potager, le jardin, et pour aller vers plus d’autonomie alimentaire… offrez-vous la formation la formation Jardinage au naturel, du 20 au 24 juin 2022, il reste des places !

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